Dựa trên mối quan hệ hữu nghị giữa nhân dân hai nước và mong muốn phát triển sự hợp tác toàn diện trong lĩnh vực giáo dục giữa hai trường, Trường Đại học Khánh Hòa và Trường Jeanne D’Arc Saint-Ivy, thành phố Pontivy, tỉnh Morbihan, Cộng hòa Pháp cùng thống nhất ký Biên bản Ghi nhớ vào ngày 11/04/2016 và ký lại vào ngày 19/11/2018.

 Các nội dung hợp tác bao gồm:

1. Trao đổi kinh nghiệm thực tiễn và thông tin khoa học của hệ thống quản lý giáo dục, ứng dụng các tiêu chuẩn giáo dục, tài liệu giảng dạy, bao gồm cả chương trình giảng dạy và các khóa đào tạo.

2. Hai trường cấp cho nhau trên cơ sở có đi có lại 3 học bổng đào tạo nghề tại trường của mình về các chuyên ngành: Bếp, Nhà hàng khách sạn và Du lịch.

3. Trao đổi chuyên gia, cán bộ giáo dục và khoa học qua các hoạt động sư phạm với thời gian ngắn hạn và dài hạn.

4. Thúc đẩy hợp tác trong lĩnh vực giáo dục thông qua các dự án hợp tác chung trong khuôn khổ kết nghĩa giữa hai tỉnh, hai quốc qua.