Trong 2 tuần từ 04/11/2019 đến 16/11/2019, 18 sinh viên lớp Tiếng Anh K43 khoa Ngoại ngữ, trường Đại học Khánh Hòa đã có cơ hội thực hành nghề nghiệp tại khách sạn Sheraton dưới sự hướng dẫn của Ths Nguyễn Thị Anh Chi, giảng viên Tổ Tiếng Anh.

Hình 1: Nghe hướng dẫn nghiệp vụ tại bếp trước khi thực hành

Hình 2: Thực hành tại quầy rượu

Hoc phần Thực hành nghề nghiệp Tiếng Anh gồm 02 tín chỉ nằm trong chương trình Tiếng Anh hệ Cao đẳng ngoài Sư phạm của học kỳ 1 năm thứ 3. Trong thời gian 2 tuần, sinh viên được quan sát, tìm hiểu để nắm rõ hơn về quy trình tổ chức, vận hành trong doanh nghiệp và các kỹ năng cụ thể của từng nghề khi thực hiện công việc thuộc các mảng lễ tân, phục vụ bàn và nhân sự. Đây cũng là dịp để các em áp dụng những kiến thức và kỹ năng sử dụng ngôn ngữ tiếng Anh  trong chương trình đã học vào thực tế công việc, đồng thời củng cố và bổ sung những kiến thức mới về nghiệp vụ nhà hàng khách sạn. Nhiều kỹ năng mềm cũng được rèn luyện qua đợt thực hành này như cách làm việc nhóm, cách xử lý tình huống, v.v…

Hình 3: Thực hành nghiệp vụ lễ tân

Kết quả của học phần Thực hành nghề nghiệp Tiếng Anh sẽ được đánh giá bởi cán bộ hướng dẫn của doanh nghiệp (chiếm 70% số điểm) và giáo viên hướng dẫn của nhà trường (chiếm 30% số điểm). Các tiêu chí được thiết kế cụ thể, rõ ràng và chi tiết : thái độ, kỹ năng thực hành nghiệp vụ nhà hàng khách sạn và kỹ năng giao tiếp tiếng Anh trong nhà hàng khách sạn/resort, nội dung và hình thức của bài báo cáo thực hành do sinh viên viết bằng tiếng Anh.

Hình 4: Chụp hình cùng nhân viên khách sạn

Học phần Thực hành nghề nghiệp Tiếng Anh tại doanh nghiệp đã giúp sinh viên Tiếng Anh K43 hình thành ý thức nghề nghiệp, nâng cao lòng yêu nghề và học cách ứng xử văn hóa trong ngành du lịch, đồng thời là giai đoạn chuẩn bị trước khi bước vào đợt thực tập tốt nghiệp kéo dài 8 tuần vào học kỳ 2 của năm thứ 3 hệ Cao đẳng. 

Phạm Thị Mai Khuê

(Hình ảnh do cô Nguyễn Thị Anh Chi cung cấp)