SINH VIÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN - NHÀ HÀNG THAM QUAN THỰC TẾ TẠI KHÁCH SẠN NOVOTEL NHA TRANG

 Nhằm tạo cơ hội cho sinh viên các lớp Cao đẳng Quản trị kinh doanh Khách sạn – Nhà hàng khóa 44 được trải nghiệm thực tế tại môi trường khách sạn cao cấp; sáng ngày 23/10/2019 Bộ môn QTKD KS-NH, Khoa Du lịch, Trường Đại học Khánh Hòa đã tổ chức chuyến tham quan tại khách sạn Novotel Nha Trang.
 Đồng hành cùng các em sinh viên trong chương trình này; về phía Khoa Du lịch có Thạc sĩ Nguyễn Thị Hồng Cẩm – Phụ trách Khoa, Thạc sĩ Nguyễn Minh Hải – Phụ trách Bộ môn cùng các thầy cô trong Bộ môn QTKD KS-NH; về phía doanh nghiệp có ông Remi Faubel – Tổng quản lý khách sạn Novotel Nha Trang cùng các trưởng bộ phận.
 Chương trình diễn ra với 3 nội dung chính:
 Đầu chương trình, các em sinh viên được sử dụng buffet đẳng cấp 4 sao quốc tế tại nhà hàng The Quare với thực đơn phong phú và độc đáo. Đây là cơ hội để các em vừa thưởng thức bữa sáng vừa tìm hiểu cách thức set up bàn tiệc và cách thức phục vụ buffet.

Hình 1: Sinh viên dùng buffet tại nhà hàng The Quare

 Tiếp theo, các em sinh viên được tham quan toàn bộ khách sạn dưới sự hướng dẫn tận tình của các nhân viên. Sinh viên trải nghiệm thực tế và tìm hiểu cơ sở vật chất và các dịch vụ mà khách sạn bao gồm: các loại phòng; bộ phận buồng; nhà hàng; bếp; lễ tân; spa… Hoạt động này giúp các em có cái nhìn thực tế hơn, góp phần hỗ trợ cho vốn kiến thức về chuyên ngành Khách sạn nhà hàng đã được học trên giảng đường.

 Cuối cùng, là phần chia sẻ và giao lưu giữa Ban quản lý khách sạn và các em sinh viên tại phòng hội nghị. Ở nội dung này các em được ban quản lý khách sạn chia sẻ thêm các thông tin về khách sạn, những thuận lợi và khó khăn trong từng vị trí công việc, cơ hội việc làm chính thức và bán thời gian. Đây cũng là nội dung mà các em sinh viên quan tâm nhất. Các em sôi nổi đặt câu hỏi đến ban quản lý khách sạn về nghề nghiệp và việc làm sau khi ra trường, từ đó giúp các em một lần nữa định hướng rõ hơn nghề nghiệp của mình và có hướng phấn đấu trong tương lai.

Hình 2: Sinh viên trao đổi nghề nghiệp cùng Ban quản lý Khách sạn Novotel Nha Trang

 Chương trình đã diễn ra thành công tốt đẹp, đưa các em sinh viên đến gần hơn với môi trường thực tế nghề nghiệp, mở ra cơ hội thực tập và việc làm trong tương lai. Đồng thời thông qua chuyến đi này, Khoa Du lịch trường Đại học Khánh Hòa tiếp tục xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với khách sạn Novotel Nha Trang, hứa hẹn sẽ cung cấp cho nơi đây đội ngũ lao động chất lượng cao mỗi năm.

Hình 3: Các thầy cô và sinh viên chụp hình lưu niệm cùng Ban quản lý Khách sạn Novotel Nha Trang

Bài viết và hình: ThS. Phí Hải Long