Youtube Instagram Phản hồi E-office Lịch công tác
E-office Lịch công tác
Trang chủ ❯ Giới thiệu ❯ Khoa  ❯ Khoa Du lịch ❯ Chi tiết
       
  06/12/2019 07:57        

Sinh viên ngành QTKD (KS-NH) Khoa Du lịch học nghiệp vụ F&B tại các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa

Sinh viên ngành QTKD (KS-NH) Khoa Du lịch học nghiệp vụ F&B tại các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa


Nhằm đạo tạo nguồn nhân lực du lịch ngày càng đáp ứng nhu cầu xã hội, trong thời gian qua, Khoa Du lịch, Trường Đại học Khánh Hòa đã kết nối với với nhiều doanh nghiệp kinh doanh du lịch trên địa bàn tỉnh trong việc đào tạo sinh viên ngành du lịch về các nghiệp vụ như: nghiệp vụ F&B, nghiệp vụ FO, nghiệp vụ HK, nghiệp vụ hướng dẫn...


Hình 1,2: Nhà trường ký kết hợp tác với các Doanh nghiệp du lịch

Trong học kỳ 1 năm học 2019 – 2020, Khoa Du lịch đã gửi gần 200 sinh viên bậc Cao đẳng và Đại học xuống các doanh nghiệp học các nghiệp vụ FO, HK, F&B. Trong đó có 67 em sinh viên bậc Cao đẳng chuyên ngành QTKD (KS-NH) rải đều xuống 6 doanh nghiệp học nghiệp vụ F&B từ ngày 11/11/2019 đến ngày 1/12/2019. Những doanh nghiệp được lựa chọn là những khách sạn hoặc resort đạt chuẩn 5 sao hoặc 4 sao, gồm: Khách sạn Sheraton Nha Trang Hotel & Spa, khách sạn Liberty Central Nha Trang, khách sạn Intercontinental Hotels & Resort, khu nghỉ dưỡng Amiana resort Nha Trang, khách sạn TTC Premium – Michelia, khách sạn Ibis styles Nha Trang.

Tại doanh nghiệp các em sẽ được học các kỹ năng của một nhân viên bàn như: Trải khăn bàn và thay khăn bàn, gấp khăn ăn, chuẩn bị đồ gia vị chuẩn bị khu vực phục vụ; Đặt bàn Âu, Á, bàn tiệc; Phục vụ rượu vang; Phục vụ thức ăn; Quy trình phục vụ khách; Cách ghi yêu cầu ăn uống của khách và kỹ năng xử lý trong nghiệp vụ nhà hàng. Cuối thời gian học tại doanh nghiệp các em sẽ có bài kiểm tra đánh giá kết quả do doanh nghiệp tổ chức, kết quả bài đánh giá này sẽ được gửi về Khoa.



Hình 3,4: Sinh viên thực hành nghiệp vụ bàn tại các khách sạn

Mặc dù việc học dưới doanh nghiệp vất vả hơn khi các em học ở trường, vì các em phải học 8 tiếng mỗi ngày, làm ca giống như một nhân viên thực thụ để trải nghiệm. Tuy nhiên các em đã cố gắng hoàn thành tốt khóa học và đã cho mình những trải nghiệm thực tế bổ ích để chuẩn bị cho hành trang sau khi mình ra trường.


Bài viết và hình ảnh: Thạc sĩ Nguyễn Thị An

 
Tên
Email *
Tiêu đề
Nội dung
Mã code    

 

Khoa Du lịch